朝露魚舖

離開毛巾工廠，一行人肚子還是很飽，所以殺到斗六工業區內的朝露魚舖用餐，品嚐一下日式定食滋味。斗六工業區算是相當冷清，尤其是假日更是冷冷清清，不過好險工業區內有兩家觀光工廠，勉強增加一點點人氣，不然還真的以為到廢棄工業區。

『朝露魚舖』是由展昇生鮮創立的台灣品牌，展昇革創於1996年，初期以簡易加工為主，後以機台取代。寵愛魚兒展現生命價值的秘密基地 2007年10月斗六廠完工，以自動化設備取代傳統加工方式，全程18°C以下作業：環保製程零里程，產品更是逐項檢驗，同時回饋社會大眾最值得信賴、最新鮮、安全的水產品。


開放時間：早上8:00 - 下午6:00
地址：雲林縣斗六市斗工6路6號
電話： （05）5575989轉122
門票費用：免費參觀

朝露魚舖便當
每份定食皆含：主菜＋副主菜＋三種配菜＋附湯＋白飯，配菜依時令不同。


我們點了五個定食，不過四個都是鯖魚，只有我為了拍照點了竹夾魚，因為這裡個便當是最少錢，一個大概135元吧，岳父是閒貴了一點，不過馬上吐槽說不知道日本定食價位，不過整體上東西我覺得滿好吃湯也滿好喝，不過竹夾魚比鯖魚好吃，不過看大家口味，因為大部分都是賣一夜干作法，所以整體上會偏鹹一點。

什麼是一夜干作法，這是我們吃飯話題，回來問一下google大師，果真長了見識，我們都是猜錯了。一夜干是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式，先將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海水濃度近似的鹽水中，經一夜風乾，讓魚肉風味鮮香，肉質更緊實。


吃完了可以沿著參觀路線，看看工廠內如何處理魚，走到門口會有一些他們產品特賣，店員會三不五時用點東西給大家吃，如果去雲林不知道去那邊走，可以去這邊逛逛吃飯。