春水堂

我們一行人在一兵一卒哈啦很久，那邊畢竟不是哈啦聊天地方，所以我們轉戰到後方春水堂，這也是我第二次喝春水堂。前幾天剛好之前在電視報導春水堂，才發現這老闆也是不簡單人物，因為茶可以喝冷的是他創造，沒有他搞不好沒五十嵐。

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春水堂 人文茶館（簡稱春水堂），起源於台灣台中市的連鎖茶餐廳，1983年創始於台中市西區四維街，原為「陽羨茶行」。賣半醱酵精品茶，倡雙杯式飲法，談色香味三段品茗法，首見於台灣茶行；並自稱先後研發泡沫紅茶與珍珠奶茶。

1983年5月，《中國茶藝》作者劉漢介開了一家冷飲茶專賣店。春水堂重現宋朝茶館風貌，提倡生活四藝，將插花、掛畫、音樂、文化呈現於店舖。創辦人劉漢介研習歷代中國茶藝，深諳日本煎茶、抹茶茶道，熟知詔安、潮州及台灣地區泡法，因深感台灣四季炎熱，可樂、汽水暢銷，冰紅茶只停在行車販賣階段。